「食品ロスの削減と食品リサイクル」
農林水産省食料産業局 バイオマス循環資源課
食品産業環境対策室 課長補佐　伴辺博亮氏

「家庭ごみ組成から見た生ごみの排出実態」
京都大学工学部 4回生　中村亜友美氏

「生ごみの発生抑制による温室効果ガス（GHG）削減の可能性」
京都大学環境科学センター 研究支援推進員　矢野順也氏

●パネルディスカッション
【パネリスト】
・農林水産省食料産業局 バイオマス循環資源課
　食品産業環境対策室 課長補佐　伴辺博亮氏
・アサヒビール株式会社 経営企画本部
　社会環境部 副課長　内田光喜氏
・京都大学環境科学センター 研究支援推進員　矢野順也氏
・京都大学工学部 4回生　中村亜友美氏
・（社）大阪外食産業協会 環境部門会委員長　箕裏勝彦氏
【コーディネーター】
・京都大学環境科学センター 助教・博士　浅利美鈴氏