特集 第24回ＯＲＡ危機管理事例発表大会
『コロナ禍のニューノーマルな食の安全を考える』

CLOSEUP　新監事・常任役員紹介
加藤義明監事（株式会社神戸ゴマルゴ 代表取締役）
加藤洋嗣常任役員（マルシェ株式会社 代表取締役社長）
亀岡健太郎常任役員（株式会社初亀 代表取締役社長）
南部博之常任役員（関西電力株式会社 理事 ソリューション本部 副本部長）
平野誠常任役員（株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ 代表取締役）
本岡玲二常任役員（株式会社ＬＥＡＦオペレーション 代表取締役）

REPORT　協会事業報告
［もうかりまっせ‼繁盛店アイテムゾーン］in ファベックス関西2021

外食コラム　曽我和弘
お酢×スパイスの融合は、新たな調味術になりえるか？
専門家達が検証した結論とは…。