ORA：一般社団法人大阪外食産業協会

外食ビジネスセミナー

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外食ビジネスセミナー

25名限定！ ハンバーガー大学、ユニクロ大学を歴任、人財育成のプロ
有本　均氏のセミナー・座談会！
「人手不足解消！全員を戦力にする人財育成術」

今回は、マクドナルドでの現場経験、ハンバーガー大学やユニクロ大学での豊富な教育・研修実績と、(株)ホスピタリティ＆グローイング･ジャパン設立後のサービス業の経営者・人事ご担当者様の声に基づき、教育と評価を仕組み化する方法、店長教育のポイント、評価の方法など、人財育成に関するあらゆるノウハウを持つ有本均氏（(株)ホスピタリティ＆グローイング･ジャパン　代表取締役）を講師にお迎えして、『人手不足解消！全員を戦力にする人財育成術』をテーマに、セミナーと座談会を開催いたします。
人産業である飲食業界で最も重要視される人財育成ではありますが、その一方、人手不足が常態化しているのが現状です。今回の外食ビジネスセミナーでは、人を辞めさせずに育てる仕組みづくりなどについて、実践事例を交えながら講演していただきます。
第２部では、第１部の講演を受けて参加者皆様の悩みを解決するための座談会を質疑応答形式で行い、本音でざっくばらんにディスカッションして頂きます。そのため、定員が２５名ですので、是非、お早めの受講お申込みをお願い申し上げます。

2022年度開催要項

外食ビジネスセミナー
  • 開講日：2022年 3月8日（火）
  • 講義時間： 14:30～17:10
    ※講義終了後、会場を移動し、講師を囲んでの懇談会を予定しており(17:30 ~ 19:00、別途参加費： 6,000 円程度)、講師や他のご参加者と、より深い情報交換をしていただけます。 ※状況により、懇談会を中止する場合があります。
  • 会場：浪速区／ORA会議室
    大阪市浪速区敷津東2-2-8　大阪木津地方卸売市場 南棟2F
    TEL:06-7668-5575/050-5523-3433
カリキュラム
開催日 時間 テーマ/カリキュラム 講師
3月8日(火) 14：30 ～ 16：00 第 1 部
「人手不足解消！全員を戦力にする人財育成術」
【１】人を辞めさせずに育てる仕組みづくり
【２】グローイングサイクルで人が育つとは？
【３】売り上げを伸ばす　店長（マネージャー）教育の真髄
【４】成長につながる評価制度の設計と運用法
有本　均氏
（（株）ホスピタリティ＆グローイング･ジャパン　代表取締役）
16：10 ～ 17：10 第 2 部
ディスカッション・座談会
飲食店経営者が抱える問題解決のために経営者がなすべきこと
・講演を受けて、質疑応答形式でより具体的かつ深堀りした内容でディスカッションして頂きます。講師を囲んで、参加者皆様方の悩みや疑問を解消し、今後の経営にお役立て頂ける内容です。		 コーディネーター：山川教育研修副委員長
講師
有本均氏 (株)ホスピタリティ＆グローイング･ジャパン　代表取締役
［講師略歴］
1956年、愛知県生まれ。早稲田大学政治経済学部入学後、大学1年からマクドナルドでアルバイトを始め、1979年、日本マクドナルド株式会社に入社。店長、スーパーバイザー、統括マネージャーを歴任後、マクドナルドの教育責任者である 「ハンバーガー大学」の学長に就任。2003年、株式会社ファーストリテイリングの柳井代表取締役会長兼社長に招かれ、ユニクロの教育責任者である「ユニクロ大学」の部長に就任。その後、株式会社バーガーキング・ジャパンの代表取締役など、外食･サービス業の代表、 役員を歴任する。2012年、株式会社ホスピタリティ＆グローイング・ジャパンを設立。マクドナルド、ユニクロ等を経験して得た「人財育成のノウハウ」を活かし、世界中のサービス業の発展を目指す。
コーディネーター
山川 雅行先生 （有）サカエマチ中央ビル・代表取締役、ORA常任役員・教育研修大学提携講座委員長 学習院大学卒業、ジョージ・ワシントン大学大学院観光経営学修士号取得。 大阪観光大学・大阪学院大学非常勤講師。 ＯＲＡ教育部門会教育研修・大学提携講座委員長。
費用
ORA外食ビジネスセミナー
  ORA 会員社 一 般 摘　要
受講料 10,000円 13,000円 定員25名
定員および支払い方法
  • 参加お申込みは下記の申込書にご記入の上、3月1日（火）までにORA事務局【FAX:06-7668-1075】にご連絡下さい。 事務局より後日、詳細のご案内を連絡いたします。（定員になり次第締め切り致しますことをご了承ください。）
振込先
三井住友銀行　難波支店　普通 No764682
三菱東京UFJ銀行　難波支店　普通 No146000 口座名　（社）大阪外食産業協会
受講申込書ダウンロード
お問合先・教室 一般社団法人大阪外食産業協会(ORA) 会議室 教室:大阪市浪速区敷津東2丁目2番8号大阪木津地方卸売市場南棟2階 TEL: 06-7668-5575　FAX:06-7668-1075

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