特集
『食博覧会・大阪2025』　第１回実行委員会を開催！

INTRODUCE　わが社の新業態を紹介します！
【GELATERIA solege（ソレージェ）】
株式会社グルメ杵屋レストラン ブランド開発部 部長 原田朋幸氏
solegeブランド課 ブランド長 礒野照之氏

【流れ鮨 三代目おとわ 三国店】
株式会社音羽 代表取締役社長 田舞登志徳氏

外食コラム　曽我和弘
餃子の味噌ダレは、今や神戸の食文化。
南京町の一軒の店が始めた食のスタイルとは・・・

REPORT 協会事業報告
ORA外食ビジネス視察
－マレーシア・シンガポール7日間－