CONVERSATION 親子対談
外国人スタッフと共に“楽しく働ける場”を目指して
―100年企業になるために引き継ぐべきもの・変えるべきもの―
井上泰弘副会長（株式会社ヒロフードサービス 代表取締役）
井上裕彬氏（株式会社ヒロフードサービス 専務取締役）

INTRODUCE　わが社の新業態を紹介します！
【SUSHIBAR 華美】
中央フードサービス株式会社 外食営業本部 外食営業１部 部長 延原一気氏
【ビアレストラン オーシー なんばOCAT店】
翔家フードサービス株式会社 統括部長 兼平淑人氏

外食コラム　曽我和弘
水茄子を生か、浅漬けに限定するのは勿体ない。
四人のシェフが実証した調理汎用性の高さ