私はもともと肉が好きだったのと、日本の焼肉店でアルバイトをしていた経験もあり2012年に焼肉店を開業しました。食べ放題コースをメインとした業態でありながら、ブランド黒毛和牛を一頭買いするなど肉質にもこだわることで差別化を図り、旅行会社時代の人脈を生かしたインバウンド顧客を中心に店舗を増やし、現在は大阪で4店舗を経営しています。
　昨今は新型コロナウイルスの影響もありインバウンド顧客が激減したことで、いくつかの店舗は戦略的に撤退しましたが、情勢を見極めながら今後も良い立地があれば積極的に出店していきたいと考えています。
　目下の課題は、インバウンドだけに頼らず日本人のお客さまにどうお店をアピールして集客するか。ORA入会をきっかけに外食に関わる皆さまと積極的に情報交換させていただき、お知恵を借りながら、さらなる発展を目指したいと考えています。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。