大阪調理製菓専門学校卒業後、新阪急ホテルで日本料理を学びました。2017年4月、廃業寸前に追い込まれていた知人のレストランへ転職。店舗を立て直すべく直感的にQSCを見直し、徹底したお客さま目線の商品を新たに実施し、SNSマーケティング強化を行い、7ヶ月後に昨年対比180%を達成し黒字転換。この実績から2018年10月に施設オーナーさまから米飯ショップの開発をご依頼いただき、会社設立とともに『牛ノ福』を開業しました。開業後すぐに多くのメディアに掲載いただき10ヶ月連続予算達成、オーナーさまの不採算区画の収益化に努める事が出来ました。2020年4月コロナ禍の苦境に立つなか、既存店継続のためにご機会をいただき2020年6月に食料品事業を開始。現在では食物販8店舗、レストラン4店舗、ビアガーデン2店舗を経営しています。主力商品ビフテキ重は年間販売数40万食を超える人気商品に成長しました。

　今後は過去の経験を踏まえニーズに応じた業態開発を積極的に行い、インストア加工とアウトパック加工を両軸に供給体制を強化したいと考えています。ORA入会をきっかけに、弊社を認知いただき事業提携、業務提携含め店舗運営について様々な情報交換の場に若輩者ながら参加させていただきたく存じます。どうぞよろしくお願いいたします。