私はもともと広告代理店に長く勤めており、その後ヘッドハンティングを機に「あきんどスシロー」に広告宣伝部長として転職し、飲食業界へと足を踏み入れました。そちらで飲食業を学ぶなか、いつしか自分の店を持ちたいという想いが生まれ、2017年に独立・起業いたしました。まずは自身の武器である広告＆PR業からスタートし、飲食業界への足掛かりとして食材通販サイト「漬蔵」を立ち上げました。そしてデジタルからリアルへの転換として、2020年に『ｚｕｋｅｋｕｒａＤＥＬＩ＆ＣＡＦＥ』をオープン。不動産業からのリノベーション・店舗デザインも手がけておりますので、同店舗は空間デザインのショールームといった意味合いもございました。「漬け商材」をメインにしたのは、スシロー時代に漬けマグロと出会い、保存食というイメージの漬け料理をわざわざ新鮮な魚で作る漬けの美味しさに感動し、この文化をもっと広めたいと思ったからです。弊社では提供時の「WAO!」を何より大切に、お客さまに外食だからこそ味わえる楽しみや感動を提供し続けたいと考えております。

　この度、ORAに入会させていただきましたのは、もっとフードビジネスに寄与したいとの思いと外食産業の諸先輩方と交流させていただき、知見を深め、人材教育や店長研修にも、さらに力を入れていきたいとの考えからです。皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。