繰り返されるバイトテロ、後を絶たない誹謗中傷の風評被害など飲食店のSNS炎上は増加傾向です。そして、コロナ禍でSNSを活用して集客販促をする飲食店も増えています。最近の炎上事例の傾向・要因から炎上を未然に防ぐ対策や飲食店がSNSを活用する際の注意点などを勉強します。もうひとつのテーマは、食品衛生法改訂で飲食店では何が変わったのか？を勉強し、ありがちな誤解や今更、聞けないことを解決し、コロナ禍のニューノーマルな食の安全の取組みについて 改めて考えます。店舗責任者・スタッフはじめ本部管理者など多数のご参加をお待ちしております。

【日　時】 2021年10月6日（水）14:00～16:30

【会　場】大阪ガスハグミュージアム５F
大阪市西区千代崎 3 丁目南 2-59 （※出入口は２階のみです）
Tel: 06-6586-3789

テーマⅠ コロナ禍で拡大するネット炎上リスク ～最新事例から考える明日からのリスク対策～
≪講 師≫ 株式会社リリーフサイン 取締役 中川祐輝氏
①SNS リスクにまつわる近年の新傾向 ②コロナ禍でも更に増加していくネット炎上事例 ③近年の炎上事例からみるリスク要因とその傾向 ④SNS 炎上を未然に防ぐための明日からできる対策 ⑤飲食店の SNS を使った集客の注意点

テーマⅡ 食品衛生法改訂・コロナ禍で何が変わるのか？～食の安全のありがちな誤解・今さら聞けないこんなことを解決します!!～
≪講 師≫ 公益社団法人大阪食品衛生協会 専務理事 齋藤浩一氏
■ 飲食店に関わる食品衛生法改訂のポイントを分かりやすく解説！
ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理／営業届出制度／食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度／食品リコール（自主回収）の情報の報告制度など
■ 今さら聞けない食の安全Ｑ＆Ａ
元大阪府食の安全推進課課長の齋藤氏と橋詰食の安全・危機管理委員長で、食の安全に関するありがちな勘違いや誤解、コロナ禍で取組みが多くなってきた飲食店のテイクアウト・デリバリー・通販の注意点、色々な食の安全に関する相談先は？保健所との関わり方 などを Q&A で解決します

【参加費】　
【前売(1人・税込)】：2,000円
【当日(1人・税込)】：2,500円
※危機管理事例発表大会は、チケット制です。

※定員70人です。前売チケットは下記申込書にて10月1日(金）までにＯＲＡ事務局へＦＡＸかメールにてお申込み下さい。 チケットと請求書を送付いたします。

お問合せはORA事務局【TEL：06-7668-5575】