今回のORA賛助商社会セミナーでは、ORA賛助会員社の株式会社ケーススタディ 代表取締役社長 荒井静雄氏に迎え、「『前を向く飲食店の取組』から見る、今後の外食産業」をテーマとしたセミナーを開催した。
荒井氏は、新型コロナウイルス感染症以前の飲食店の課題を踏まえたうえで、コロナ禍や今後の“Ｗｉｔｈコロナ時代”における飲食店の課題などについて、事例を挙げながら語った。

■CONTENTS
Ⅰ　業界の重要課題とは？
Ⅱ　飲食業はこれからどうなっていくのか
　　・Beforeコロナ期（コロナ以前）
　　・Withコロナ期（緊急事態宣言下）
Ⅲ　これからの外食産業
1．萌芽が見られるDXの事例紹介
2．変わる飲食店の事例紹介
3．コロナ後の飲食業界
Ⅳ　まとめ