改訂版「飲食店の接客リーダー入門
～外食産業サービス士1・2・3級対応～
市場規模等の数字の更新やハラスメント等の項目が追加された「改訂版」を発行しました！
2013年に発行いたしました『飲食店の接客リーダー入門』は、「外食産業」の基礎から学べ、接客サービスの基本からクレーム対応、接客リーダーとしての必要な知識・スキル、そして、計数管理や販売促進までを網羅しており、また、接客リーダーとして必要な知識(顧客対応、計数管理など)も網羅しておりますので、末永くご活用いただけますので、大変ご好評をいただいております。
今回、市場規模等の数字の更新やハラスメント等の項目が追加された「改訂版」を発行しましたので、引き続き、「飲食店の接客リーダー入門」テキストのご活用をお願い致します。
※裏面に活用事例（購入企業ご担当者の声）を載せておりますので、是非ご参照ください。
「飲食店の接客リーダー入門」をテキストとして使用する研修も行っております。
- 「接客リーダーコース」は、接客リーダー・接客マネージャー候補として、クレームなどにも対応できる接客知識・スキルをもち、部下育成できる人材を育てるための教育研修コースです。
※外食産業サービス士1・2級の資格認定をする講座です。 - 「接客ベーシックセミナー」は、接客スタッフとして、接客の基本知識・スキル・マインドを理解し、職場内のメンバーシップをとり、イキイキ楽しくサービスが出来る人材を育てるための教育研修です。
※外食産業サービス士3級の資格認定をする講座です。
改訂版「飲食店の接客リーダー入門
～外食産業サービス士1・2・3級対応～
目次
- 第１編外食産業で働く
- 第１章外食産業で働く心構えと業界事情
- 第２章安全・衛生の知識と管理
- 第３章お客様第一の姿勢とホスピタリティ
- 第４章食のマナーと常識
- 第２編接客サービス
- 第１章接客サービスの基本
- 第２章接客サービスの流れ
- 第３章すぐに活かせる接客テクニック
- 第４章次につなげるクレーム対応
- 第３編接客リーダーになるには
- 第１章職場内のコミュニケーション
- 第２章チームワークとリーダーシップ
- 第３章指導に必要な心構えとスキル
- 第４章ホスピタリティ・サービスを実践できる組織づくり
- 第５章ビジネススキルを学ぶ
販売価格：1800円（税別） ※ORA会員社は会員特別価格（定価の1割引き）で購入いただけます！
お問い合わせ先
一般社団法人大阪外食産業協会(ORA)（担当/松井）
TEL:06-7668-5575
一般社団法人大阪外食産業協会(ORA)（担当/松井）
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